ผู้ผลิตกรดโอเลอิกราคาดี CAS:112-80-1
คำอธิบาย
ค่าไอโอดีนคือ 89.9 และค่าความเป็นกรดคือ 198.6ไม่ละลายในน้ำ แต่ละลายได้ในแอลกอฮอล์ เบนซิน คลอโรฟอร์ม อีเทอร์ และน้ำมันหอมระเหยอื่นๆ หรือน้ำมันคงที่เมื่อสัมผัสกับอากาศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีสิ่งสกปรกอยู่บ้าง จะเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันได้ง่าย โดยสีจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือสีน้ำตาล พร้อมด้วยกลิ่นหืนที่ความดันปกติ จะต้องสลายตัวที่อุณหภูมิ 80~100 °Cผลิตขึ้นโดยการซาพอนิฟิเคชันและการทำให้เป็นกรดของน้ำมันจากสัตว์และพืชกรดโอเลอิกเป็นสารอาหารที่ขาดไม่ได้ในอาหารสัตว์เกลือตะกั่ว, เกลือแมงกานีส, เกลือโคบอลต์เป็นของเครื่องเป่าสีเกลือทองแดงสามารถใช้เป็นสารกันบูดสำหรับแหปลาได้เกลืออะลูมิเนียมสามารถใช้เป็นสารไม่ซับน้ำของเนื้อผ้าได้เช่นเดียวกับสารเพิ่มความข้นของสารหล่อลื่นบางชนิดเมื่อถูกอิพอกซิไดซ์ กรดโอเลอิกสามารถผลิตอีพอกซีโอเลเอต (พลาสติไซเซอร์) ได้เมื่อเกิดการแตกร้าวแบบออกซิเดชัน จะสามารถสร้างกรดอะซีไลอิก (วัตถุดิบของโพลีเอไมด์เรซิน) ได้สามารถปิดผนึกได้เก็บไว้ในที่มืด
กรดโอเลอิกมีอยู่ในไขมันน้ำมันสัตว์และพืชเป็นจำนวนมาก โดยส่วนใหญ่อยู่ในรูปของกลีเซอไรด์โอเลอิกเอสเทอร์ธรรมดาบางชนิดสามารถนำไปใช้กับอุตสาหกรรมสิ่งทอ เครื่องหนัง เครื่องสำอาง และยาได้เกลือโลหะอัลคาไลของกรดโอเลอิกสามารถละลายในน้ำได้ ซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของสบู่ตะกั่ว ทองแดง แคลเซียม ปรอท สังกะสี และเกลืออื่นๆ ของกรดโอเลอิกสามารถละลายได้ในน้ำสามารถใช้เป็นสารหล่อลื่นแห้ง สารทำแห้งสี และสารกันซึม
กรดโอเลอิกส่วนใหญ่มาจากธรรมชาติไขมันน้ำมันที่มีกรดโอเลอิกในปริมาณสูง หลังจากผ่านกระบวนการซาพอนิฟิเคชันและการแยกกรด จะสามารถผลิตกรดโอเลอิกได้กรดโอเลอิกมีซิส-ไอโซเมอร์กรดโอเลอิกธรรมชาติล้วนมีโครงสร้างถูกต้อง (ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถดูดซึมกรดโอเลอิกที่มีโครงสร้างทรานส์ได้) โดยมีผลทำให้หลอดเลือดอ่อนตัวลงนอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในกระบวนการเผาผลาญของมนุษย์และสัตว์อีกด้วยอย่างไรก็ตาม กรดโอเลอิกที่ร่างกายมนุษย์สังเคราะห์เองนั้นไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้ ดังนั้นเราจึงจำเป็นต้องได้รับอาหารดังนั้นการบริโภคน้ำมันบริโภคที่มีกรดโอเลอิกสูงจึงดีต่อสุขภาพ
คำพ้องความหมาย
9-cis-Octadecenoicacid; 9-Octadecenoic acid, cis-; 9Octadecenoicacid (9Z); กรดโอเลอิก, AR; กรด OLEIC, 90%, กรดเทคนิค 90%, กรดเทคนิค 90%, กรดเทคนิค 90%, เทคนิค; กรดโอเลอิก ผู้ผลิตแอลกอฮอล์ CETEARYL กรดโอเลอิก - CAS 112-80-1 - Calbiochem; กรดโอเลอิก OmniPur
การใช้กรดโอเลอิก
กรดโอเลอิก กรดโอเลอิกหรือที่รู้จักในชื่อ cis-9-octadecenoic acid ซึ่งมีคุณสมบัติทางเคมีของกรดคาร์บอกซิลิกไม่อิ่มตัวเดี่ยวและมีการนำเสนออย่างกว้างขวางในน้ำมันจากสัตว์และพืชตัวอย่างเช่น น้ำมันมะกอกมีประมาณ 82.6%;น้ำมันถั่วลิสงมี 60.0%;น้ำมันงามี 47.4%;น้ำมันถั่วเหลืองมี 35.5%;น้ำมันเมล็ดทานตะวันมี 34.0%;น้ำมันเมล็ดฝ้ายมี 33.0%;น้ำมันเรพซีดมี 23.9%;น้ำมันดอกคำฝอยมี 18.7%;ปริมาณในน้ำมันชาอาจสูงถึง 83%ในน้ำมันสัตว์: น้ำมันหมูมีประมาณ 51.5%;เนยประกอบด้วย 46.5 %;น้ำมันวาฬมี 34.0%;น้ำมันครีมมี 18.7%;กรดโอเลอิกมีสองประเภทที่เสถียร (ชนิดα) และไม่เสถียร (ชนิดβ)ที่อุณหภูมิต่ำอาจปรากฏเป็นคริสตัลที่อุณหภูมิสูงจะปรากฏเป็นของเหลวมันใสไม่มีสีมีกลิ่นน้ำมันหมูมีมวลโมเลกุลสัมพัทธ์ 282.47 ความหนาแน่นสัมพัทธ์ 0.8905 (ของเหลว 20 ℃) Mp 16.3 ° C (α) 13.4 ° C (β) จุดเดือด 286 ° C (13.3 103 Pa) 225 ถึง 226 °C(1.33 103 Pa), 203 ถึง 205 °C (0.677 103 Pa) และ 170 ถึง 175 °C (0.267 103 ถึง 0.400 103 Pa) ดัชนีการหักเหของแสง 1.4582 และความหนืด 25.6 mPa • s (30 ° C ).
ไม่ละลายในน้ำ ละลายได้ในเบนซีนและคลอโรฟอร์มสามารถผสมกับเมทานอล เอทานอล อีเทอร์ และคาร์บอนเตตราคลอไรด์เนื่องจากมีพันธะคู่จึงสามารถเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันในอากาศได้ง่าย ทำให้เกิดกลิ่นเหม็นและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อใช้ไนโตรเจนออกไซด์ กรดไนตริก เมอร์คิวรัสไนเตรต และกรดซัลฟูรัสในการบำบัด ก็สามารถเปลี่ยนเป็นกรดเอไลดิกได้มันสามารถเปลี่ยนเป็นกรดสเตียริกได้เมื่อเติมไฮโดรเจนพันธะคู่ทำปฏิกิริยากับฮาโลเจนได้ง่ายเพื่อผลิตกรดสเตียริกฮาโลเจนสามารถรับได้จากการไฮโดรไลซิสของน้ำมันมะกอกและน้ำมันหมู ตามด้วยการกลั่นด้วยไอน้ำและการตกผลึกหรือการสกัดเพื่อแยกกรดโอเลอิกเป็นตัวทำละลายที่ดีเยี่ยมสำหรับน้ำมัน กรดไขมัน และสารที่ละลายได้ในน้ำมันอื่นๆสามารถใช้สำหรับการผลิตสบู่ สารหล่อลื่น สารลอยตัว เช่น ครีมและโอลีเอต
ใช้:
GB 2760-96 กำหนดให้เป็นตัวช่วยในการประมวลผลสามารถใช้เป็นสารป้องกันฟอง น้ำหอม สารยึดเกาะ และสารหล่อลื่น
สามารถใช้สำหรับการผลิตสบู่ น้ำมันหล่อลื่น สารลอยตัว ครีม และโอลีเอต อีกทั้งยังเป็นตัวทำละลายที่ดีเยี่ยมสำหรับกรดไขมันและสารที่ละลายได้ในน้ำมัน
สามารถใช้สำหรับการขัดเงาทอง เงิน และโลหะมีค่าอื่นๆ ได้อย่างแม่นยำ รวมถึงการขัดเงาในอุตสาหกรรมการชุบด้วยไฟฟ้า
สามารถใช้เป็นรีเอเจนต์ในการวิเคราะห์ ตัวทำละลาย สารหล่อลื่น และสารลอยตัว แต่ยังนำไปใช้กับอุตสาหกรรมแปรรูปน้ำตาลด้วย
กรดโอเลอิกเป็นวัตถุดิบเคมีอินทรีย์และสามารถผลิตเอสเทอร์ของกรดโอเลอิกอิพอกซิไดซ์ได้หลังจากอิพอกซิเดชันสามารถใช้เป็นพลาสติไซเซอร์พลาสติกและสำหรับการผลิตกรดอะซีไลอิกโดยการเกิดออกซิเดชันเป็นวัตถุดิบของโพลีเอไมด์เรซินนอกจากนี้กรดโอเลอิกยังสามารถใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ยาฆ่าแมลง สารช่วยในการพิมพ์และการย้อมสี ตัวทำละลายในอุตสาหกรรม สารลอยแร่โลหะ และสารช่วยปลดปล่อยนอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตกระดาษคาร์บอน เม็ดกลม และกระดาษไขพิมพ์ดีดได้อีกด้วยผลิตภัณฑ์โอลีเอตหลายประเภทยังเป็นอนุพันธ์ที่สำคัญของกรดโอเลอิกอีกด้วยในฐานะรีเอเจนต์เคมี สามารถใช้เป็นตัวอย่างเปรียบเทียบโครมาโตกราฟีและสำหรับการวิจัยทางชีวเคมี การตรวจหาแคลเซียม ทองแดงและแมกนีเซียม ซัลเฟอร์ และองค์ประกอบอื่นๆ
สามารถนำไปประยุกต์ใช้กับการศึกษาทางชีวเคมีได้สามารถกระตุ้นโปรตีนไคเนสซีในเซลล์ตับได้
ประโยชน์:
กรดโอเลอิกเป็นกรดไขมันที่พบในน้ำมันจากสัตว์และพืชกรดโอเลอิกเป็นไขมันอิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่เชื่อกันว่าดีต่อสุขภาพแท้จริงแล้ว มันเป็นกรดไขมันหลักที่พบในน้ำมันมะกอก ซึ่งประกอบไปด้วยสารสำคัญถึงร้อยละ 55 ถึง 85 ซึ่งมักใช้ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน และได้รับการยกย่องถึงลักษณะเฉพาะในการรักษาโรคมาตั้งแต่สมัยโบราณการศึกษาสมัยใหม่สนับสนุนแนวคิดเรื่องประโยชน์ของการบริโภคน้ำมันมะกอก เนื่องจากมีหลักฐานแสดงให้เห็นว่ากรดโอเลอิกช่วยลดระดับของไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ (LDL) ที่เป็นอันตรายในกระแสเลือด ขณะเดียวกันก็รักษาระดับของไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นสูง (HDL) ที่เป็นประโยชน์ไว้ไม่เปลี่ยนแปลงพบได้ในปริมาณมากในคาโนลา ตับปลา มะพร้าว ถั่วเหลือง และน้ำมันอัลมอนด์ กรดโอเลอิกสามารถบริโภคได้จากแหล่งต่างๆ ซึ่งบางส่วนอาจมีกรดไขมันที่มีคุณค่าในระดับที่สูงขึ้นไปอีกในไม่ช้าเนื่องจากความพยายามทางพันธุกรรม วิศวกร
กรดโอเลอิกเกิดขึ้นตามธรรมชาติในปริมาณที่มากกว่ากรดไขมันชนิดอื่นๆมีอยู่ในรูปกลีเซอไรด์ในไขมันและน้ำมันส่วนใหญ่กรดโอเลอิกที่มีความเข้มข้นสูงสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อผลิตเนยและชีสสังเคราะห์นอกจากนี้ยังใช้ปรุงรสขนมอบ ลูกอม ไอศกรีม และน้ำอัดลมอีกด้วย
จากข้อมูลของ American Diabetes Association ชาวอเมริกันมากกว่า 25 ล้านคนเป็นโรคเบาหวานนอกจากนี้ 7 ล้านคนเป็นโรคเบาหวานที่ไม่ได้รับการวินิจฉัย และอีก 79 ล้านคนเป็นโรคเบาหวานก่อนกำหนดในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2543 ในวารสารทางการแพทย์ "QJM" นักวิจัยในไอร์แลนด์พบว่าอาหารที่อุดมด้วยกรดโอเลอิกช่วยให้ผู้เข้าร่วมอดอาหารระดับน้ำตาลในเลือด ความไวต่ออินซูลิน และการไหลเวียนโลหิตระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินขณะอดอาหารต่ำลง ควบคู่ไปกับการไหลเวียนของเลือดที่เพิ่มขึ้น ช่วยให้สามารถควบคุมโรคเบาหวานได้ดีขึ้น และมีความเสี่ยงต่อโรคอื่นๆ น้อยลงสำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวานและภาวะก่อนเบาหวานหลายล้านคน การบริโภคอาหารที่อุดมด้วยกรดโอเลอิกอาจเป็นประโยชน์ในการควบคุมโรคได้
ข้อมูลจำเพาะของกรดโอเลอิก
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
| จุดควบแน่น °C | ≤10 |
| ค่ากรด mgKOH/g | 195-206 |
| ค่าสะพอนิฟิเคชัน mgKOH/g | 196-207 |
| ค่าไอโอดีน mgKOH/g | 90-100 |
| ความชื้น | ≤0.3 |
| เนื้อหา C18:1 | ≥75 |
| C18:2 เนื้อหา | ≤13.5 |
การบรรจุกรดโอเลอิก
900กก./ไอบีซี กรดโอเลอิก
การจัดเก็บควรอยู่ในที่เย็น แห้ง และอากาศถ่ายเทได้สะดวก
