โซเดียมไบคาร์บอเนตโดยมีสูตรโมเลกุลคือ NAHCO₃ เป็นสารประกอบอนินทรีย์ มีผงผลึกสีขาว ไม่มีกลิ่น รสเค็ม ละลายน้ำได้ง่ายสลายตัวช้าๆ ในอากาศชื้น หรืออากาศร้อน ทำให้เกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ และให้ความร้อนสูงถึง 270°C สลายตัวอย่างสมบูรณ์เมื่อมีความเป็นกรดจะสลายตัวอย่างรุนแรงทำให้เกิดคาร์บอนไดออกไซด์
โซเดียมไบคาร์บอเนตถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในแง่ของการวิเคราะห์ทางเคมี การสังเคราะห์อนินทรีย์ การผลิตทางอุตสาหกรรม การผลิตทางการเกษตรและการเลี้ยงสัตว์
คุณสมบัติทางกายภาพ:โซเดียมไบคาร์บอเนตเป็นผลึกสีขาวหรือผลึก monocliplative ทึบแสงเป็นผลึกเล็กน้อยไม่มีกลิ่น มีรสเค็มเล็กน้อย เย็น ละลายได้ง่ายในน้ำและกลีเซอรีน และไม่ละลายในเอธานอลความสามารถในการละลายในน้ำคือ 7.8 กรัม (18 ℃), 16.0 กรัม (60 ℃) ความหนาแน่นคือ 2.20g / cm3 สัดส่วนคือ 2.208 ดัชนีการหักเหของแสงคือα: 1.465;เบต้า: 1.498;γ: 1.504, เอนโทรปีมาตรฐาน 24.4J/(mol · K), สร้างความร้อน 229.3kj/mol, ความร้อนละลาย 4.33kj/mol และความจุความร้อนมากกว่า (Cp) 20.89J/(mol·°C)(22°C) .
คุณสมบัติทางเคมี:
1. กรดและด่าง
สารละลายที่เป็นน้ำของโซเดียมไบคาร์บอเนตมีความเป็นด่างอ่อนเนื่องจากการไฮโดรไลซิส: HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH- ค่า pH ของสารละลายที่เป็นน้ำ 0.8% คือ 8.3
2. ทำปฏิกิริยากับกรด
โซเดียมไบคาร์บอเนตสามารถทำปฏิกิริยากับกรด เช่น โซเดียมไบคาร์บอเนตและไฮโดรคลอไรด์: nahco3+HCL = NaCl+CO2 ↑+H2O
3. ปฏิกิริยาต่อด่าง
โซเดียมไบคาร์บอเนตสามารถทำปฏิกิริยากับด่างได้ตัวอย่างเช่น ปฏิกิริยาโซเดียมไบคาร์โบเนตและโซเดียมไฮดรอกไซด์: nahco3+naOh = Na2CO3+H2O;และปฏิกิริยาแคลเซียมไฮดรอกไซด์ หากปริมาณโซเดียมโซเดียมไบคาร์บอเนตเต็มจะมี: 2NAHCO3+CA (OH) 2 = CACO3 ↓+NA2CO3+2H2O;
หากมีโซเดียมไบคาร์บอเนตในปริมาณเล็กน้อย จะมี: Nahco3+CA (OH) 2 = CACO3 ↓+Naoh+H2O
4. ปฏิกิริยาต่อเกลือ
A. โซเดียมไบคาร์บอเนตสามารถไฮโดรไลซิสเป็นสองเท่าด้วยอะลูมิเนียมคลอไรด์และอะลูมิเนียมคลอไรด์ และสร้างอะลูมิเนียมไฮดรอกไซด์ เกลือโซเดียม และคาร์บอนไดออกไซด์
3AHCO3+AlCl3 = อัล (OH) 3 ↓+3ACL+3CO2 ↑;3AHCO3+อัล (CLO3) 3 = อัล (OH) 3 ↓+3AClo3+3CO2 ↑
B. โซเดียมไบคาร์บอเนตสามารถทำปฏิกิริยากับสารละลายเกลือของโลหะบางชนิดได้ เช่น: 2HCO3-+Mg2+= CO2 ↑+MgCo3 ↓+H2O
5. การสลายตัวด้วยความร้อน
ลักษณะของโซเดียมไบคาร์บอเนตจะคงตัวที่อุณหภูมิและสลายตัวได้ง่ายสลายตัวอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิสูงกว่า 50°C ที่อุณหภูมิ 270°C คาร์บอนไดออกไซด์จะสูญเสียไปโดยสิ้นเชิงไม่มีการเปลี่ยนแปลงในอากาศแห้งและค่อยๆ สลายตัวในอากาศชื้นการสลายตัว สมการปฏิกิริยา: 2NAHCO3NA2CO3+CO2 ↑+H2O.
ฟิลด์แอปพลิเคชัน:
1. การใช้งานในห้องปฏิบัติการ
โซเดียมไบคาร์บอเนตถูกใช้เป็นรีเอเจนต์เชิงวิเคราะห์และยังใช้สำหรับการสังเคราะห์อนินทรีย์อีกด้วยสามารถใช้เตรียมสารละลายบัฟเฟอร์โซเดียมคาร์บอเนต-โซเดียมไบคาร์บอเนตได้เมื่อเติมกรดหรือด่างในปริมาณเล็กน้อย จะสามารถรักษาความเข้มข้นของไอออนไฮโดรเจนได้โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ ซึ่งสามารถรักษาค่า pH ของระบบให้ค่อนข้างคงที่ได้
2. ใช้ในอุตสาหกรรม
โซเดียมไบคาร์บอเนตสามารถใช้ในการผลิตถังดับเพลิง pH และถังดับเพลิงโฟม และโซเดียมไบคาร์บอเนตในอุตสาหกรรมยางสามารถนำมาใช้สำหรับการผลิตยางและฟองน้ำได้โซเดียมไบคาร์บอเนตในอุตสาหกรรมโลหะสามารถใช้เป็นตัวหลอมสำหรับการหล่อแท่งเหล็กได้โซเดียมไบคาร์บอเนตในอุตสาหกรรมเครื่องจักรกลสามารถใช้เป็นตัวช่วยในการขึ้นรูปสำหรับทรายเหล็กหล่อ (แซนวิช)โซเดียมไบคาร์บอเนตในอุตสาหกรรมการพิมพ์และการย้อมสีสามารถใช้เป็นสารยึดเกาะสี บัฟเฟอร์กรดเบส และสารย้อมสีด้านหลังผ้าในการพิมพ์ย้อมสีการเติมโซดาในการย้อมสามารถป้องกันไม่ให้ผ้ากอซอยู่ในผ้ากอซได้การป้องกัน
3. การใช้การแปรรูปอาหาร
ในการแปรรูปอาหาร โซเดียมไบคาร์บอเนตเป็นสารหลวมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดซึ่งใช้ในการผลิตบิสกิตและขนมปังมีสีเหลือง-น้ำตาลมันเป็นคาร์บอนไดออกไซด์ในเครื่องดื่มโซดาสามารถผสมกับสารส้มเป็นผงหมักอัลคาไลน์หรืออาจประกอบด้วยซิโตรมเป็นด่างหินพลเรือนแต่ยังเป็นสารถนอมเนยอีกด้วยสามารถใช้เป็นสารแต่งสีผักและผลไม้ในการแปรรูปผักได้การเติมโซเดียมไบคาร์บอเนตประมาณ 0.1% ถึง 0.2% เมื่อล้างผักและผลไม้สามารถรักษาสีเขียวได้เมื่อใช้โซเดียมไบคาร์บอเนตเป็นตัวแทนในการบำบัดผักและผลไม้ สามารถเพิ่มค่า pH ของผักและผลไม้ได้โดยการปรุงผักและผลไม้ ซึ่งสามารถเพิ่มค่า pH ของผักและผลไม้ ปรับปรุงการกักเก็บน้ำของโปรตีน ส่งเสริมความอ่อนตัว ของเซลล์เนื้อเยื่ออาหารและละลายส่วนประกอบฝาดสมานนอกจากนี้ยังมีผลต่อนมแพะด้วยปริมาณการใช้ 0.001%~ 0.002%
4. เกษตรกรรมและการเลี้ยงสัตว์
โซเดียมไบคาร์บอเนตสามารถใช้สำหรับการแช่ในการเกษตรและยังสามารถชดเชยการขาดไลซีนในอาหารสัตว์ได้อีกด้วยโซเดียมไบคาร์บอเนตที่ละลายน้ำได้ในน้ำปริมาณเล็กน้อยหรือผสมเป็นอาหารเข้มข้นเพื่อเลี้ยงเนื้อวัว (ในปริมาณที่เหมาะสม) เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของเนื้อวัวนอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มการผลิตน้ำนมของโคนมได้อย่างมาก
5. การใช้ทางการแพทย์
โซเดียมไบคาร์บอเนตสามารถใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับยาได้ ซึ่งใช้ในการรักษากรดในกระเพาะอาหารมากเกินไป พิษจากกรดเมตาบอลิซึม และยังสามารถปัสสาวะที่เป็นด่างเพื่อป้องกันนิ่วกรดยูริกนอกจากนี้ยังสามารถลดความเป็นพิษต่อไตของยาซัลฟา และป้องกันไม่ให้ฮีโมโกลบินสะสมในท่อไตเมื่อภาวะเม็ดเลือดแดงแตกเฉียบพลัน และรักษาอาการที่เกิดจากกรดในกระเพาะอาหารมากเกินไปการฉีดเข้าเส้นเลือดดำไม่จำเพาะต่อพิษของยา ผลการรักษาปวดหัวอย่างต่อเนื่อง เบื่ออาหาร คลื่นไส้ อาเจียน ฯลฯ
หมายเหตุในการจัดเก็บและขนส่ง: โซเดียมไบคาร์บอเนตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตราย แต่ควรป้องกันไม่ให้ความชื้นเก็บในถังระบายอากาศที่แห้งห้ามผสมกับกรดเบกกิ้งโซดาที่กินได้จะต้องไม่ผสมกับสิ่งที่เป็นพิษเพื่อป้องกันมลพิษ
การบรรจุ：25กก./ถุง
เวลาโพสต์: 17 มี.ค. 2023