แซนธานหมากฝรั่งยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Hanseum Gum เป็นจุลินทรีย์ exopolysaccharide ที่ผลิตโดย Xanthomnas campestris โดยวิศวกรรมการหมักโดยใช้คาร์โบไฮเดรตเป็นวัตถุดิบหลัก (เช่นแป้งข้าวโพด) มันมีการไหลแบบที่ไม่ซ้ำกันความสามารถในการละลายน้ำที่ดีความร้อนและความเสถียรของกรดเบสและมีความเข้ากันได้ดีกับเกลือที่หลากหลายเช่นสารหนา, สารแขวนลอย, อิมัลซิไฟเออร์, เครื่องทำให้คงที่สามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารปิโตรเลียมยาและอื่น ๆ ปัจจุบันมีอุตสาหกรรมมากกว่า 20 แห่งปัจจุบันเป็นระดับการผลิตที่ใหญ่ที่สุดในโลกและมีจุลินทรีย์โพลีแซคคาไรด์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย
คุณสมบัติ:Xanthan Gum เป็นผงสีเหลืองอ่อนถึงสีขาวมีกลิ่นเหม็นเล็กน้อย ละลายได้ในน้ำเย็นและน้ำร้อนสารละลายที่เป็นกลางทนต่อการแช่แข็งและละลายไม่ละลายในเอทานอล กระจายไปด้วยน้ำและอิมัลชันเป็นคอลลอยด์ที่มีความเหนียว hydrophilic ที่มีเสถียรภาพ
แอปพลิเคชัน-ด้วยการไหลแบบพิเศษความสามารถในการละลายน้ำที่ดีและความเสถียรที่ยอดเยี่ยมภายใต้สภาวะความร้อนและกรดเบส Xanthan หมากฝรั่งได้กลายเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ในการใช้งานที่หลากหลาย ในฐานะที่เป็นตัวแทนที่หนาขึ้นตัวแทนช่วงล่างอิมัลซิไฟเออร์และโคลงได้พบว่ามีมากกว่า 20 อุตสาหกรรมรวมถึงอาหารปิโตรเลียมยาและอื่น ๆ อีกมากมาย
อุตสาหกรรมอาหารเป็นหนึ่งในผู้ได้รับผลประโยชน์หลักของความสามารถพิเศษของแซนซานหมากฝรั่ง ความสามารถในการปรับปรุงพื้นผิวและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์อาหารทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมในหมู่ผู้ผลิต ไม่ว่าจะเป็นในซอส, น้ำสลัดหรือของเบเกอรี่, Xanthan Gum ทำให้มั่นใจได้ว่าปากที่เรียบและน่าดึงดูด ความเข้ากันได้กับเกลือต่าง ๆ มีส่วนช่วยให้เกิดความเก่งกาจในการเตรียมอาหาร
ในอุตสาหกรรมปิโตรเลียม Xanthan Gum มีบทบาทสำคัญในการขุดเจาะและแตกหักของเหลว คุณสมบัติการไหลที่เป็นเอกลักษณ์ของมันทำให้มันเป็นสารเติมแต่งในอุดมคติปรับปรุงความหนืดและความเสถียรของของเหลว นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นตัวแทนควบคุมการกรองลดการก่อตัวของเค้กตัวกรองในระหว่างกระบวนการขุดเจาะ ความสามารถในการทำงานภายใต้สภาวะอุณหภูมิและความดันสุดขีดทำให้เป็นทางเลือกที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านบ่อน้ำมัน
สาขาการแพทย์ยังได้รับประโยชน์อย่างมากจากคุณสมบัติพิเศษของ Xanthan Gum พฤติกรรมการไหลของมันช่วยให้การควบคุมยาควบคุมทำให้เป็นส่วนผสมที่เหมาะสำหรับสูตรยา นอกจากนี้ความเข้ากันได้ทางชีวภาพและความสามารถในการย่อยสลายทางชีวภาพทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานทางการแพทย์ที่หลากหลายเช่นการแต่งตัวแผลและระบบการส่งยาที่ควบคุมได้
นอกเหนือจากอุตสาหกรรมดังกล่าว Xanthan Gum พบว่ามีการเข้าสู่ภาคอื่น ๆ อีกมากมายรวมถึงอุตสาหกรรมเคมีทุกวัน จากยาสีฟันไปจนถึงแชมพู Xanthan Gum มีส่วนช่วยให้พื้นผิวที่ต้องการและความมั่นคงของผลิตภัณฑ์เหล่านี้
ความมีชีวิตในเชิงพาณิชย์ของ Xanthan Gum นั้นไม่มีใครเทียบได้เมื่อเปรียบเทียบกับ polysaccharides จุลินทรีย์อื่น ๆ แอพพลิเคชั่นที่หลากหลายและคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมทำให้มันเป็นส่วนผสมสำหรับผู้ผลิตนับไม่ถ้วน ไม่มี microbial polysaccharide อื่น ๆ ที่สามารถจับคู่ความเก่งกาจและประสิทธิผล
บรรจุ: 25 กก./กระเป๋า
พื้นที่จัดเก็บ:Xanthan Gum สามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในการสกัดน้ำมัน, สารเคมี, อาหาร, ยา, การเกษตร, สีย้อม, เซรามิก, กระดาษ, สิ่งทอ, เครื่องสำอาง, การก่อสร้างและการผลิตระเบิดและอื่น ๆ มากกว่า 20 อุตสาหกรรมในผลิตภัณฑ์ประมาณ 100 ชนิด เพื่ออำนวยความสะดวกในการจัดเก็บและการขนส่งโดยทั่วไปจะทำเป็นผลิตภัณฑ์แห้ง การอบแห้งมีวิธีการบำบัดที่แตกต่างกัน: การอบแห้งสูญญากาศการอบแห้งกลองการอบแห้งสเปรย์การอบแห้งเตียงฟลูอิไดซ์และการอบแห้งอากาศ เนื่องจากเป็นสารที่ไวต่อความร้อนจึงไม่สามารถทนต่อการรักษาอุณหภูมิสูงเป็นเวลานานดังนั้นการใช้การอบแห้งสเปรย์จะทำให้ละลายได้น้อยลง แม้ว่าประสิทธิภาพความร้อนของการอบแห้งกลองจะสูง แต่โครงสร้างเชิงกลมีความซับซ้อนมากขึ้นและเป็นเรื่องยากที่จะบรรลุผลสำหรับการผลิตอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ การอบแห้งเตียงที่มีฟลูอิไดซ์ด้วยทรงกลมเฉื่อยเนื่องจากทั้งการถ่ายเทความร้อนและการถ่ายโอนมวลและฟังก์ชั่นการบดและการบดช่วงเวลาการเก็บรักษาวัสดุยังสั้นดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการอบแห้งวัสดุที่มีความไวต่อความร้อนเช่นหมากฝรั่งแซนธาน
ข้อควรระวังในการใช้งาน:
1. เมื่อเตรียมสารละลาย Xanthan Gum หากการกระจายตัวไม่เพียงพอการอุดตันจะปรากฏขึ้น นอกเหนือจากการกวนอย่างเต็มที่แล้วยังสามารถผสมกับวัตถุดิบอื่น ๆ แล้วเติมลงในน้ำในขณะที่กวน หากยังคงเป็นเรื่องยากที่จะแยกย้ายกันไปสามารถเพิ่มตัวทำละลายที่ติดกับน้ำได้เช่นเอทานอลจำนวนเล็กน้อย
2. Xanthan Gum เป็น polysaccharide ประจุลบซึ่งสามารถใช้ร่วมกับสารประจุลบหรือสารไอออนิกอื่น ๆ แต่ไม่สามารถเข้ากันได้กับสารประจุบวก โซลูชันของมันมีความเข้ากันได้และความเสถียรที่ยอดเยี่ยมสำหรับเกลือส่วนใหญ่ การเพิ่มอิเล็กโทรไลต์เช่นโซเดียมคลอไรด์และโพแทสเซียมคลอไรด์สามารถปรับปรุงความหนืดและความเสถียร แคลเซียมแมกนีเซียมและเกลือสองขั้วอื่น ๆ แสดงให้เห็นถึงผลกระทบที่คล้ายกันกับความหนืดของพวกเขา เมื่อความเข้มข้นของเกลือสูงกว่า 0.1%ความหนืดที่ดีที่สุดจะมาถึง ความเข้มข้นของเกลือที่สูงเกินไปไม่ได้ช่วยเพิ่มความเสถียรของสารละลายหมากฝรั่งแซนซานและไม่ส่งผลกระทบต่อการไหลของมัน pH> ที่นาฬิกา 10 o '(ผลิตภัณฑ์อาหารไม่ค่อยปรากฏ) เกลือโลหะหอยสองตัวแสดงแนวโน้มที่จะสร้างเจล ภายใต้สภาวะที่เป็นกรดหรือเป็นกลางเกลือโลหะ trivalent เช่นอลูมิเนียมหรือเจลก่อตัว ปริมาณเกลือโลหะ monovalent ที่สูงช่วยป้องกันเจล
3. Xanthan Gum สามารถรวมกับความหนาในเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่เช่นอนุพันธ์เซลลูโลส, แป้ง, เพกติน, เดกซ์ทริน, อัลจิเนต, แอร์เรจแนน ฯลฯ เมื่อรวมกับกาแลคโทมานันมันมีผลเสริมฤทธิ์กันในการเพิ่มความหนืด
โดยสรุป Xanthan Gum เป็นความมหัศจรรย์ที่แท้จริงของวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ ความสามารถที่เป็นเอกลักษณ์ของมันในฐานะตัวแทนที่หนาขึ้นตัวแทนช่วงล่างอิมัลซิไฟเออร์และโคลงได้ปฏิวัติวิธีการทำงานของอุตสาหกรรมต่างๆ จากอาหารที่เราบริโภคไปจนถึงยาที่เราพึ่งพาผลกระทบของ Xanthan Gum นั้นไม่อาจปฏิเสธได้ ความนิยมในเชิงพาณิชย์และแอพพลิเคชั่นที่กว้างทำให้เป็นโรงไฟฟ้าที่แท้จริงในโลกของส่วนผสม โอบกอดความมหัศจรรย์ของ Xanthan Gum และปลดล็อกศักยภาพในผลิตภัณฑ์ของคุณวันนี้
เวลาโพสต์: ก.ค. -03-2023