แซนแทนกัม: ส่วนผสมมหัศจรรย์อเนกประสงค์

แซนแทนกัมหรือที่รู้จักในชื่อ Hanseum gum เป็นจุลินทรีย์ชนิด exopolysaccharide ที่ผลิตโดย Xanthomnas campestris โดยวิศวกรรมการหมักโดยใช้คาร์โบไฮเดรตเป็นวัตถุดิบหลัก (เช่น แป้งข้าวโพด)มีรีโอโลยีที่เป็นเอกลักษณ์ ความสามารถในการละลายน้ำได้ดี ความร้อนและความเสถียรของกรดเบส และเข้ากันได้ดีกับเกลือหลายชนิด เป็นตัวเพิ่มความหนา สารแขวนลอย อิมัลซิไฟเออร์ โคลง สามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร ปิโตรเลียม ยา และอื่นๆ อุตสาหกรรมมากกว่า 20 แห่ง ปัจจุบันเป็นขนาดการผลิตที่ใหญ่ที่สุดในโลกและมีโพลีแซ็กคาไรด์จุลินทรีย์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย

คุณสมบัติ:แซนแทนกัมเป็นผงสีเหลืองอ่อนถึงสีขาว มีกลิ่นเหม็นเล็กน้อยละลายได้ในน้ำเย็นและน้ำร้อน สารละลายที่เป็นกลาง ทนต่อการแช่แข็งและการละลาย ไม่ละลายในเอทานอลกระจายตัวไปกับน้ำและอิมัลชันเป็นคอลลอยด์ที่มีความหนืดชอบน้ำและมีความเสถียร

แอปพลิเคชัน-ด้วยคุณสมบัติทางรีโอโลจีที่ยอดเยี่ยม ความสามารถในการละลายน้ำได้ดี และความเสถียรที่ยอดเยี่ยมภายใต้สภาวะความร้อนและกรดเบส แซนแทนกัมจึงกลายเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในการใช้งานที่หลากหลายในฐานะที่เป็นสารเพิ่มความหนา สารแขวนลอย สารอิมัลซิไฟเออร์ และสารทำให้คงตัว มีการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ มากกว่า 20 อุตสาหกรรม รวมถึงอาหาร ปิโตรเลียม ยา และอื่นๆ อีกมากมาย

อุตสาหกรรมอาหารเป็นหนึ่งในผู้ได้รับประโยชน์หลักจากความสามารถพิเศษของแซนแทนกัมความสามารถในการปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์อาหารทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมในหมู่ผู้ผลิตไม่ว่าจะอยู่ในซอส น้ำสลัด หรือผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ แซนแทนกัมช่วยให้มั่นใจได้ถึงรสชาติที่นุ่มนวลและน่าดึงดูดการใช้งานร่วมกับเกลือต่างๆ ได้ช่วยเพิ่มความคล่องตัวในการเตรียมอาหาร

ในอุตสาหกรรมปิโตรเลียม แซนแทนกัมมีบทบาทสำคัญในการขุดเจาะและทำให้ของเหลวแตกร้าวคุณสมบัติทางรีโอโลยีที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้เป็นสารเติมแต่งในอุดมคติ ซึ่งช่วยเพิ่มความหนืดและความคงตัวของของเหลวนอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นตัวแทนควบคุมการกรอง ช่วยลดการก่อตัวของเค้กตัวกรองในระหว่างกระบวนการเจาะความสามารถในการทำงานภายใต้สภาวะอุณหภูมิและความดันที่รุนแรงทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านบ่อน้ำมัน

วงการแพทย์ยังได้รับประโยชน์อย่างมากจากคุณสมบัติพิเศษของแซนแทนกัมพฤติกรรมทางรีโอโลจีของมันช่วยให้สามารถปล่อยยาควบคุมได้ ทำให้เป็นส่วนผสมในอุดมคติในสูตรผสมทางเภสัชกรรมนอกจากนี้ ความเข้ากันได้ทางชีวภาพและความสามารถในการย่อยสลายทางชีวภาพทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานทางการแพทย์ต่างๆ เช่น วัสดุปิดแผล และระบบการนำส่งยาแบบควบคุม

นอกเหนือจากอุตสาหกรรมที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว แซนแทนกัมยังพบช่องทางเข้าสู่ภาคส่วนอื่นๆ อีกมากมาย รวมถึงอุตสาหกรรมเคมีรายวันด้วยตั้งแต่ยาสีฟันไปจนถึงแชมพู แซนแทนกัมมีส่วนช่วยให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีเนื้อสัมผัสและความคงตัวตามที่ต้องการ

ความเป็นไปได้ในเชิงพาณิชย์ของแซนแทนกัมนั้นไม่มีใครเทียบได้เมื่อเปรียบเทียบกับโพลีแซ็กคาไรด์จากจุลินทรีย์อื่นๆการใช้งานที่หลากหลายและคุณสมบัติพิเศษทำให้เป็นส่วนผสมที่ผู้ผลิตนับไม่ถ้วนเลือกใช้ไม่มีโพลีแซ็กคาไรด์จากจุลินทรีย์ชนิดอื่นใดที่จะเทียบได้กับความอเนกประสงค์และประสิทธิผลของมัน

ขนาดบรรจุ : 25กก./ถุง

พื้นที่จัดเก็บ:หมากฝรั่งแซนแทนสามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการสกัดน้ำมัน เคมี อาหาร ยา เกษตรกรรม สีย้อม เซรามิก กระดาษ สิ่งทอ เครื่องสำอาง การก่อสร้างและการผลิตวัตถุระเบิด และอุตสาหกรรมอื่นๆ มากกว่า 20 อุตสาหกรรมในผลิตภัณฑ์ประมาณ 100 ชนิดเพื่ออำนวยความสะดวกในการจัดเก็บและขนส่ง โดยทั่วไปจึงทำเป็นผลิตภัณฑ์แห้งการอบแห้งมีวิธีการรักษาที่แตกต่างกัน: การทำแห้งแบบสุญญากาศ, การทำแห้งแบบดรัม, การทำแห้งแบบสเปรย์, การทำแห้งแบบฟลูอิไดซ์เบด และการทำให้แห้งด้วยอากาศเนื่องจากเป็นสารที่ไวต่อความร้อน จึงไม่สามารถทนต่อการรักษาที่อุณหภูมิสูงได้เป็นเวลานาน ดังนั้นการใช้การทำแห้งแบบพ่นฝอยจะทำให้ละลายน้ำได้น้อยลงแม้ว่าประสิทธิภาพเชิงความร้อนของการอบแห้งแบบดรัมจะสูง แต่โครงสร้างทางกลก็ซับซ้อนกว่า และเป็นเรื่องยากที่จะบรรลุผลสำหรับการผลิตทางอุตสาหกรรมขนาดใหญ่การอบแห้งฟลูอิดไดซ์เบดด้วยทรงกลมเฉื่อย เนื่องจากทั้งความร้อนที่เพิ่มขึ้นและการถ่ายโอนมวล และการบดและการบด เวลาการเก็บรักษาวัสดุจึงสั้น ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการอบแห้งวัสดุหนืดที่ไวต่อความร้อน เช่น แซนแทนกัม

ข้อควรระวังในการใช้งาน:

1. เมื่อเตรียมสารละลายแซนแทนกัม หากการกระจายตัวไม่เพียงพอจะเกิดลิ่มเลือดนอกจากการกวนอย่างสมบูรณ์แล้ว ยังสามารถผสมล่วงหน้ากับวัตถุดิบอื่นๆ แล้วเติมลงในน้ำขณะกวนหากยังคงกระจายได้ยาก สามารถเติมตัวทำละลายที่ผสมกับน้ำได้ เช่น เอทานอลปริมาณเล็กน้อย

2. แซนแทนกัมเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ประจุลบซึ่งสามารถใช้ร่วมกับสารประจุลบหรือไม่มีไอออนิกอื่น ๆ ได้ แต่ไม่สามารถเข้ากันได้กับสารประจุบวกสารละลายมีความเข้ากันได้ดีและมีเสถียรภาพกับเกลือส่วนใหญ่การเติมอิเล็กโทรไลต์ เช่น โซเดียมคลอไรด์และโพแทสเซียมคลอไรด์สามารถปรับปรุงความหนืดและความเสถียรได้แคลเซียม แมกนีเซียม และเกลือไบวาเลนต์อื่นๆ มีผลเช่นเดียวกันกับความหนืดเมื่อความเข้มข้นของเกลือสูงกว่า 0.1% จะได้ความหนืดที่เหมาะสมที่สุดความเข้มข้นของเกลือที่สูงเกินไปไม่ได้ปรับปรุงความคงตัวของสารละลายแซนแทนกัม และไม่ได้ส่งผลต่อการไหลของสารละลาย มีเพียงค่า pH> ที่เวลา 10 นาฬิกา (ผลิตภัณฑ์อาหารไม่ค่อยปรากฏ) เกลือของโลหะไบวาเลนต์มีแนวโน้มที่จะก่อตัวเป็นเจลภายใต้สภาวะที่เป็นกรดหรือเป็นกลาง เกลือของโลหะไตรวาเลนท์ เช่น เจลรูปอะลูมิเนียมหรือเหล็กปริมาณเกลือโลหะโมโนวาเลนต์ในปริมาณสูงช่วยป้องกันการเกิดเจล

3. แซนแทนกัมสามารถใช้ร่วมกับสารเพิ่มความหนาทางการค้าส่วนใหญ่ได้ เช่น อนุพันธ์ของเซลลูโลส แป้ง เพกติน เดกซ์ทริน อัลจิเนต คาราจีแนน เป็นต้น เมื่อรวมกับกาแลคโตแมนแนน จะมีผลเสริมฤทธิ์กันในการเพิ่มความหนืด

โดยสรุป แซนแทนกัมคือสิ่งมหัศจรรย์ที่แท้จริงของวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ความสามารถเฉพาะตัวของมันในฐานะสารเพิ่มความหนา สารแขวนลอย อิมัลซิไฟเออร์ และสารทำให้คงตัว ได้ปฏิวัติวิธีการทำงานของอุตสาหกรรมต่างๆตั้งแต่อาหารที่เราบริโภคไปจนถึงยาที่เราพึ่งพา ผลกระทบของแซนแทนกัมนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ความนิยมในเชิงพาณิชย์และการนำไปใช้อย่างแพร่หลายทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นโรงไฟฟ้าที่แท้จริงในโลกแห่งส่วนผสมโอบกอดความมหัศจรรย์ของแซนแทนกัมและปลดล็อคศักยภาพในผลิตภัณฑ์ของคุณวันนี้